chocolate surpresa

ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 1/2 de leite
• 1/2 de creme de leite
• Chocolate meio amargo
• Creme de leite fresco
• Farofa de amêndoa
• Gengibre
• Morango

modo de preparo

1º) Faça o creme básico e deixe esfriar;

2º) Faça a ganache de chocolate com gengibre;

3º) Coloque na vasilha com morango;

4º) Coloque a ganache e salpique com farofa.

Arroz doce

• 

ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz
• 2 pacotes de coco adocicado e flocado
• 1 lata de leite condensado ( confesso que o formiguinha aqui coloca 1 1/2 )
• 1 litro de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar ( caso for usar apenas 1 lata de leite cond.)
• 1 colher de café de sal
• canela em pó a gosto
• raspas de limão a gosto
• 1 canela em pau a gosto ( a receita da minha avó ia canela em pau e raspas de limão...Eu já não uso a canela em pau pois ela deixa o gosto forte e as raspas de limão quando utilizo deixo apenas um pedaço da casca e retiro ao fim do preparo)

modo de preparo

Cozinhe o arroz em 4 xícaras de água....Quando estiver acabando a água verifique se o arroz amoleceu...Se sim adicione o leite...1 litro e deixe fervendo por uns 10 minutos...Fique de olho...

Ao final desse tempo adicione o coco e o leite condensado. Deixe cozinhar, verifique se acha necessário açúcar, coloque e cozinhe...Cozinhe até engrossar levemente e adicione o a pitada de sal.

Salpique uma canela em pó na hora de servir direto no prato ou melhor regue com leite condensado no arroz doce bem quente....

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

Do bolo:

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias cortadas em rodelas (cerca de 4 xícaras de rodelinhas)
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de baunilha
2- 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas com
1 colher (sopa) de fermento em pó

Da cobertura:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa (medidas-niveladas) de cacau em pó
100 grs de chocolate meio amargo, picado
1 colher de chá de manteiga
Pitada de sal

Preparo:

Do bolo:

Pré-aqueça o forno em 180°.
No liquidificador, bata a cenoura, ovos, óleo, açúcar, baunilha e sal, até ficar um creme homogêneo. Despeje numa tigela, acrescente aos poucos a farinha peneirada com o fermento, misturando bem com um fouet.
Despeje em assadeira retangular untada e enfarinhada.
Asse por +- 40 minutos, ou até enfiar um palito e sair limpo.
Espere esfriar, corte em quadrados, e espalhe a cobertura, após resfriá-la por 10 minutos

Da cobertura:

Coloque todos os ingredientes numa panela, mexa sempre com uma espátula de silicone, e deixe ferver somente até o chocolate em barra derreter. Não é para ficar firme demais